Корзина пуста
Корзина пуста

Мока

Мока (она же гейзерная кофеварка) –приспособление, которое придумали для приготовления «домашнего» эспрессо. Процесс приготовления похож на извержение гейзера: вода в нижнем металлическом отсеке нагревается и проходит через кофе под давлением, далее кофе фильтруется, перемещаясь в верхнюю часть моки.

В Европе. это очень распространенный метод заваривания, по сравнению с туркой, такой кофе получается более чистым, но сохраняет тельность. Для моки подходит помол немного крупнее эспрессо, а зерно лучше использовать средней обжарки.