0
Корзина пуста
Корзина пуста

Индонезия Тораджа

РегионАзия
Обработкаполумытая
КатегорияКофе
НотыЧернослив, лимон, специи, карамель
МестностьСулавеси
Высота900- 1250 м
Оценка SCA83,5

Сулавеси, известный ранее как Целебес, это один из четырех Больших Зондских островов Индонезии. Площадь его составляет 174,6 тыс. кв. км. На западе от Сулавеси находится остров Калимантан, на севере — Филиппины, на востоке — остров Малуку, на юге — острова Флорес и Тимор. Знаменитая кофейная область Тана Тораджа находится на высоте 900–1250 метров над уровнем моря, неподалеку от города Рантепао — культурного центра знаменитой этнической группы Тораджа.

Арабику на Сулавеси производят небольшие коммуны, глубоко чтящие свои традиции. Индейцы Тораджа известны за свои обряды погребения, врезанные в горы места захоронения, массивные дома с остроконечными крышами — тонгконаны, и цветные вырезанные из дерева фигуры. Похоронный обряд Тораджа — значимое социальное явление, обыкновенно посещаемое сотнями людей и длящееся несколько дней.

Кофе стал первой заметной сельскохозяйственной культурой, приносящей деньги, в Торадже. Впервые его начали выращивать в середине 19 века, когда экономика стала меняться в сторону производства экспортных продуктов. Уже тогда Сулавеси заслужил хорошую репутацию на международном рынке.