0
Корзина пуста
Корзина пуста

Гватемала Уэуэтенанго

РегионЛатинская Америка
ОбработкаМытая
КатегорияКофе
НотыМед, красное яблоко, молочный шоколад, жасмин
ФермаVarious smallholder farms
Высота1500- 2000 м
СортBourbon, catuai, caturra, pache
Оценка SCA85.25
МестностьУэуэтенанго

В Уэуэтенанго, где 75% населения составляют коренные народности Майя, проживает самое большое население народа Мам. История этого народа прослеживается примерно до 200 года нашей эры, когда они были королевством в составе империи Майя. Примерно в 1750 году священники- иезуиты завезли кофе в Гватемалу, и с этого момента он стал неотъемлемой частью культуры народа Мам.

Уэуэтенанго граничит с Мексикой и связан с остальной Гватемалой посредством панамериканского шоссе. Кофе, производимый в Уэуэтенанго, отличается по вкусу от остального кофе из Гватемалы. Одна из основных причин отличия- известковые, а не вулканические почвы гор Кучумантес.