Обработка | Мытая |
Категория | Кофе |
Оценка SCA | 85 |
Ноты | Темный шоколад, лайм, виноград, миндаль |
Высота | 1500-2000 |
Сорт | Катурра, Кастилло, Cenicafe |
Регион | Латинская Америка |
Региональный лот из Колумбии, который изготавливает ассоциация женщин-фермеров региона Киндио Экспортер: Lohas Beans Компания объединяет поставщиков из разных регионов Колумбии, которые производят кофе в соответствии с принципами кайдзен. Кайдзен — это философия ведения бизнеса, которая фокусируется на непрерывном совершенствовании процессов производства. Изначально принципы кайдзен были распространены в японском автомобилестроении, но постепенно стали популярны по всему миру и во всех отраслях. Lohas Beans применяет эти принципы как в собственном менеджменте, так и помогает совершенствовать бизнес-процессы фермеров, помогает организовывать тренинги и семинары, контролирует качество и в итоге создает большую добавленную стоимость.