0
Корзина пуста
Корзина пуста

Гватемала Белла Виста

РегионЛатинская Америка
ФермаДжесус Лейва
Высота1150-1250 м
СортКатимор, Сарчимор, Анакафе 14, Коста-Рика 95
ОбработкаМытая
Оценка SCA85
Нотымандарин, лайм, цветы, молочный шоколад
КатегорияКофе

Финка Белла Виста находится недалеко от города Ла Юнион, в юго-восточной части департамента Закапа в микро-регионе, известном как Нуэво Ориенте. Ферма была приобретена Джесусом Лейва и его семьёй в 1982 году и с тех пор они посадили и обновили ферму разновидностями с высокой урожайностью, такими как Анакафе 14 и Коста-Рика 95, которые также устойчивы к ржавчине.

Город Ла Юнион располагается в облачном лесу, который обеспечивает прохладную погоду и некоторое количество осадков на протяжении всего года, обеспечивая медленное и здоровое созревание кофе, создавая сложный профиль чашки, открывающийся лимоном, лаймом и зелёным яблоком. На ферме кофе обрабатывают на собственном оборудовании, используя традиционную ферментацию и мытый способ.

Вся семья Лейва вовлечена в процесс управления фермой и нанимает до 300 работников в пик сезона сбора урожая.

В чашке мы можем найти насыщенный лимон/лайм, мандарин, цветы, молочный шоколад и долгое послевкусие. Очень хорошо смотрится в австралийском лунго и флэт уайте объемом 170мл.