0
Корзина пуста
Корзина пуста

Сальвадор Лос Пиринеос

Данный товар временно не продается в нашем интернет-магазине.

Воспользуйтесь каталогом для поиска нужного товара или свяжитесь с нами любым удобным способом, описанным в разделе Контакты

Перейти в каталог
РегионЛатинская Америка
МестностьУсулутан
ФермаЛос Пиринеос
Высота1350 - 1550 м
Сортбурбон
ОбработкаНатуральная
Оценка SCA87.5
Ноты шоколад, личи, абрикос, белый виноград, клубника
КатегорияКофе

  В Усулутане, на вершине вулкана Тепека находится ферма Лос Пиринеос, принадлежащая фермеру Жильберто Бараона. Выращиванием кофе на ферме занимаются с 1890 года и согласно семейным свидетельствам первые семена были импортированы из Антигуа, Гватемала. Жилберто – 8ми кратный победитель Кап оф Экселленс. В настоящее время на ферме выращиваются такие разновидности как бурбон, пакас и пакамара. Ферма также приняла участие в проекте Procafe, по выращиванию различных сортов, и сейчас у них есть участки местных кофейных деревьев, естественных мутаций и гибридов со всего мира. Его стратегия состоит в том, чтобы экспериментировать с различными сортами, а именно оценивать какой сорт будет лучше произрастать на разных участках его фермы.
  Ферма была одной из первых в Сальвадоре, построивших микро станцию обработки. Производитель до сих пор экспериментирует с методами обработки и сушки. Ферма находится в районе с прохладным климатом, отлично подходящим для медленного созревания, и плодородными вулканическими почвами.

  Сальвадор Лос Пиринеос - очень комплексный, чистый кофе, с чёткими фруктовыми нотами клубники, абрикоса и белого винограда. На послевкусии раскрываются ягоды личи. Отлично подходит для приготовления эспрессо.