0
Корзина пуста
Корзина пуста

Бразилия Монтанари

РегионЛатинская Америка
МестностьСеррадо Минейро
ФермаМонтанари
СортКрасный Катуаи
ОбработкаНатуральная
Оценка SCA87.5
Нотыслива, вишня, грецкий орех
КатегорияКофе

Семья Монтанари занимается выращиванием кофе в четвертом поколении. Управляют фермой два брата: Марчело, по профессии агроном и Джао, по профессии врач. Братья Монтанари потомки итальянский иммигрантов. Все три фермы семьи относятся к самым современным кофейным хозяйствам страны.
Кофейные деревья расположены так, что бы максимизировать их время облучения под солнцем. На ферме выращиваются более 15 разных сортов кофе, а также имеется участок для экспериментов новых видов кофе и его совершенствования.
Ферма знаменита своей экологичностью. Вся вода на ферме многократно перерабатывается и повторно используется., никуда не тратится. Совершенствуя процесс пульпирования зерна, помогло сократить расходы воды на 75%. Ферма ухаживает за тропическим лесом, изучая живущих в нем животных и растения и следя за тем, чтобы выращивание кофе не мешало их жизни. К тому же, ферма сажает новые деревья для привлечения птиц и животных. Ферма имеет сертификаци. Rainforest Alliance.
Кроме кофе, семья Монтанари выращивает эвкалипт, это дерево очень эффективно для фотосинтеза. В результате ферма производит больше кислорода, чем углекислого газа, от своей фермерской деятельности. Поэтому не удивительно, что фазенда монтанари три года подряд занимала первое место, как лучшее фермерское хозяйство Бразилии.