0
Корзина пуста
Корзина пуста

"Печерка" - новый проект от создателей Галереи вкуса "Парк Культуры" и спешелти кофейни "Темп"

Печёрка – вкусное место, которое в течение дня мастерски меняет амплуа.

Днем - это уютная пекарня со свежим хлебом, вечером - камерный ресторан с благородным фарфором.

Каждый день здесь пекут правильный хлеб на закваске длительной ферментации. Пекарь – мастер своего дела, а приготовление хлеба – ремесло, доступное не для всех. В нашей пекарне используется шесть видов муки отечественного и импортного производства, итальянская подовая печь и современные технологии, а пять пекарей отвечают за стабильность качества и правильный хлеб. За процессом через стекла можно наблюдать бесконечно, это особенное, не имеющее аналогов представление.

В меню вы встретите стильный и качественный comfort-food. Здесь следуют идеологии Европы, оглядываясь на современную Францию. В блюдах расставлен правильный акцент на местные корнеплоды.

С 08.00-16.00 – это пекарня с притягательным ароматом свежего хлеба. Действует меню, идеальное для завтрака и обеда, плотные полноценные блюда, заряжающие энергией.

Между сменой образа персоналу необходим технический час, во время которого заведение полностью преображается. Замене подлежит решительно все: антураж зала, оформление столов, форма официантов, ароматика и музыкальное сопровождение. Даже посуда: если днем это крафтовые сервизы, то вечером это благородный чешский фарфор.

В 17 пространство открывается под другим обличьем - до 24 это камерный ресторан с авторской подачей и изысканной сервировкой. Ресторанное меню, небольшое, но емкое. Каждая позиция – хит, любовь с первого взгляда. Новые, свежие вкусы для города.

За кухню здесь отвечает Григорий Чудин – шеф-повар и поэт. Работал в знаковых проектах северной столицы. Любит готовить овощи, на кухне придерживается философии бережного отношения к продуктам.

“Печёрка” - проект самобытный, но он поддерживает связь с Галереей вкуса “Парк Культуры” и кофейней “Темп”

Нижний Новгород, ул. Большая Печерская, 8
8 – 16 пекарня
17 – 00 ресторан
+7 (831) 224-85-85
pecherka.ru