Регион | Латинская Америка |
Местность | Армения/Киндио |
Ферма | объединение малых фермеров |
Обработка | Мытая |
Оценка SCA | 83 |
Категория | Кофе в капсулах |
Высота | 1800 м |
Ноты | Молочный шоколад, яблоко, грейпфрут |
Сорт | Cattura, Сastillo |
Среднее тело, средняя кислотность, приятная сладость, нотки цитрусовых фруктов и вина.
Это зерно выращено на западе Колумбии в округе города Армения, столице штата Киндио. Никакого отношения к стране с таким же названием он не имеет, но зато он подарил нам объединение малых фермеров, которые вырастили этот кофе. А ещё — высушили его в теплице под названием «система». Там кофе сушится на сетке, похоже на сушку зерна на Африканских высоких кроватях под навесом, но из-за повышенной температуры внутри «системы» кофе быстрее теряет влагу.